Si de por si descubrir la gastronomía de un lugar es una de nuestras partes favoritas del viaje, en Buenos Aires esto se eleva a otro nivel. Desde las famosas parrillas argentinas hasta las empanadas, la pizza al estilo porteño o los alfajores, la capital argentina tiene un montón de opciones que tienes que probar si para ti, la gastronomía, es un innegociable en tus viajes.
Pero ¿dónde comer en Buenos Aires? Por si te ayuda a elegir, te dejamos alguno de los que visitamos nosotros, que también son algunos de los más populares.
Dónde comer empanadas argentinas
Las empanadas son otro de los imprescindibles de la gastronomía argentina. Las hay de carne, pollo, jamón y queso, verduras y muchas otras variedades. También cambian las recetas según la región del país. Son tan habituales en su día a día que tampoco necesitas ir a ningún sitio con mucha fama para probarlas y que estén buenísimas.
Nosotros las probamos en El hornero, dentro del Mercado de San Telmo, que si es bastante turístico y tenía cola (aunque iba muy rápido), y las comimos también en el Café Belgrano, que es una pequeña cafetería de barrio, sin ninguna pretensión, y estaban igual de ricas.
Dónde comer pizza argentina en Buenos Aires
No sé si sabías que la pizza en Argentina es toda una religión. De hecho, Buenos Aires es considerada la ciudad con mayor cantidad de pizzerías por habitante del mundo, y es diferente a cualquier otra que hayas probado.
Te hacemos un pequeño resumen de pizzas porteñas para que seas un experto:
- Muzza (muzzarella): Es la base de todo. Lleva una generosa capa de salsa de tomate casera, muchiiiiisima mozzarella fundida y aceitunas verdes. Representa más del 33% del consumo total en el país.
- Fugazzeta: Una creación 100% argentina. Es una pizza de masa gruesa al molde rellena de abundante mozzarella y cubierta por una capa gruesa de cebolla rehogada. MUCHA-CEBOLLA.
- Napolitana: Lleva base de muzzarella, rodajas de tomate fresco, ajo picado y orégano. A diferencia de la napolitana italiana, en Argentina lleva queso fundido debajo del tomate.
- Jamón y morrones: Un clásico infaltable de las pizzerías tradicionales, cubierta con jamón cocido y tiras de pimiento morrón asado.
- Calabresa: Base de muzzarella acompañada de rodajas de longaniza o salame calabrés picante.
Aquí si tienes varios sitios que si o si, tienes que visitar, son auténticas instituciones:
▶ Pizzería Güerrín: Es una de las pizzerías más emblemáticas de Buenos Aires. Está situada en la avenida Corrientes, en pleno centro, por lo que resulta fácil incluirla en una visita al Obelisco o al Teatro Colón. Es conocida por su pizza al estilo porteño y siempre suele estar llena. Se puede pedir solo una porción de pizza.
▶ Banchero: Empezó en el barrio de La Boca en 1932, aunque ahora puede encontrarse en la misma avenida Corrientes, muy cerca de Güerrín. Se dice que Juan Banchero es el creador de la fugazzetta. Hay que probarla.
▶ El Cuartito: Otra pizzería clásica es El Cuartito, situada en la calle Talcahuano, cerca del Teatro Colón. Tiene ambiente tradicional, con las paredes decoradas con referencias al deporte y a la cultura popular argentina. Creo que es la que menos nos gustó de las tres, pero aún así merece la pena.
Dónde comer milanesas en Buenos Aires
La milanesa es un filete fino de carne de vaca, pollo o cerdo, empanado y frito u horneado. Es uno de los platos más tradicionales y populares de la gastronomía argentina.
▶ El Club de la Milanesa: No es la opción más auténtica, ya que está muy orientado al turista, pero es una cadena especializada en este plato, y cuenta con versiones clásicas y combinaciones más originales. Nosotros pedimos una tabla que traía 5 variedades, y así pudimos probar varias. Tiene un local en Puerto Madero, así que puedes aprovechar para comer allí mientras recorres la zona.
La más popular es la milanesa napolitana, cubierta de salsa de tomate, jamón y queso fundido. Aunque el nombre pueda despistar, es una preparación 100% Argentina.
Dónde comer choripán en Buenos Aires
Es un bocadillo tradicional originario de Argentina que consiste en un chorizo asado a la parrilla o a la plancha servido dentro de un pan crujiente, generalmente aderezado con salsa chimichurri.
▶ La Choripanería: En el Mercado de San Telmo probamos los choripanes de La Choripanería, un local que reinventa el clásico bocadillo argentino de chorizo a la parrilla con diferentes ingredientes y salsas. Por la zona en la que está, es muy turístico, y los precios un poco más altos que si te vas a un bar de barrio, pero los hacen muy buenos.
Cafeterías históricas de Buenos Aires
Nosotros no somos nada cafeteros, por lo que nunca recomendamos cafeterías, pero en Buenos Aires, puede ser una buena parada para pedir unas medialunas y recargar las pilas.
▶ Café Tortoni: Es el café histórico más conocidos de Buenos Aires. Está situado en la avenida de Mayo y lleva funcionando desde el siglo XIX. Su interior conserva una decoración clásica que recuerda a los grandes cafés de otras épocas. Te recomendamos ir temprano, ya que es muy turístico. Puedes probar las medias lunas y los churros con chocolate. Eso si, es bastante más caro que un café normal.
▶ Bar La Poesía: En pleno barrio de San Telmo, es un café histórico fundado en 1982 que se convirtió en punto de encuentro de escritores, poetas y artistas argentinos. Conserva un ambiente bohemio y una decoración de otra época, ideal para hacer una parada durante el recorrido por el barrio y tomar un café o picar algo.
Dulces típicos argentinos
El dulce de leche, los alfajores y los helados son algunos de los productos más conocidos del país.
Alfajores: Los encontrarás en multitud de tiendas, supermercados y pastelerías, con diferentes rellenos y coberturas. Los más conocidos suelen llevar dulce de leche entre dos tapas de galleta, aunque existen muchas variedades. La marca mas popular es Havana, y puedes encontrar tiendas de la marca con multitud de sabores.
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